Les trois modes de transfert thermique

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Énoncé

On observe plusieurs situations de la vie courante : une cuillère métallique plongée dans une soupe chaude dont le manche s'échauffe ; l'eau d'une casserole chauffée par le bas qui se met en mouvement ; la chaleur du Soleil qui parvient jusqu'à la Terre. 1) Identifier le mode de transfert thermique à l'œuvre dans chacune de ces trois situations. 2) Lequel de ces modes peut se propager dans le vide ? Pourquoi ? 3) Pourquoi un objet métallique semble-t-il plus froid qu'un objet en bois placé dans la même pièce ? 4) Pourquoi la paroi d'une bouteille isotherme contient-elle du vide ? 5) Pourquoi l'intérieur d'une telle bouteille est-il en outre argenté ?

Indices

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Trois modes, trois mécanismes : de proche en proche dans la matière immobile, par déplacement de matière, ou par ondes électromagnétiques.
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Seul le troisième traverse le vide, puisqu'il ne demande aucun support matériel. Les questions 3 à 5 s'expliquent toutes par le mode que chaque dispositif cherche à bloquer.

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La méthode — par où commencer

Trois modes, trois mécanismes : de proche en proche dans la matière immobile, par déplacement de matière, ou par ondes électromagnétiques.

Seul le troisième traverse le vide, puisqu'il ne demande aucun support matériel. Les questions 3 à 5 s'expliquent toutes par le mode que chaque dispositif cherche à bloquer.

La rédaction complète, étape par étape, se trouve juste en dessous.

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