Améliorer le rendement, ou seulement la vitesse

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Énoncé

On cherche à obtenir davantage d'ester, plus rapidement. 1) Quel est le rôle exact de l'acide sulfurique ajouté au mélange ? Modifie-t-il le rendement ? 2) Pourquoi chauffe-t-on à reflux plutôt qu'à l'air libre ? 3) Citer deux moyens d'augmenter réellement le rendement. 4) Que se passe-t-il si l'on part d'un mélange contenant déjà de l'ester et de l'eau, sans acide ni alcool ? 5) Pourquoi préfère-t-on souvent un anhydride d'acide à l'acide carboxylique ?

Indices

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1 Indice 1
L'acide sulfurique n'est qu'un catalyseur : il accélère sans jamais déplacer l'équilibre. Le reflux permet de chauffer sans perdre les réactifs volatils.
2 Indice 2
Pour améliorer réellement le rendement, il faut agir sur les quantités : mettre un réactif en excès, ou retirer l'eau au fur et à mesure.

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La méthode — par où commencer

L'acide sulfurique n'est qu'un catalyseur : il accélère sans jamais déplacer l'équilibre. Le reflux permet de chauffer sans perdre les réactifs volatils.

Pour améliorer réellement le rendement, il faut agir sur les quantités : mettre un réactif en excès, ou retirer l'eau au fur et à mesure.

La rédaction complète, étape par étape, se trouve juste en dessous.

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Le rendement à l'équilibre Tous les exercices du chapitre Bilan de matière d'une estérification équimolaire (formate de propyle)